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北京上周鸡蛋价格前期出现上涨 周后期趋于稳定

[ 作者: | 来源: | 时间:2016-08-19 10:38:24 | 浏览:1106次 ]

  8月12日,新发地市场鸡蛋的批发价是3.42元/斤,比8月5日的3.10元/斤上涨10.32%;比2016年7月12日的3.50元/斤下降2.29%;比2015年8月12日的4.03元/斤下降15.14%。周环比大幅上涨;月环比小幅下降;年同比大幅下降。上上周末,年同比下降27.23%,上周同比降幅明显缩小。

  上周的最高价为3.42元/斤(8月10-12日),比上上周的3.28元/斤上涨4.27%;最低价3.13元/斤(8月6日),比上上周的3.10元/斤上涨0.97%。最低价出现在周前期,最高价出现在周后期,表明上周鸡蛋的价格在周前期出现了1个连续上涨的过程。

  整个7月份,鸡蛋价格始终在近几年同期的最低位运行,上上周的价格又1次陷入低谷,上周价格之所以反弹,是因为鸡蛋价格过低所致,是低位的反弹。这种反弹,不仅仅表现在北京一地,全国大部分地区鸡蛋价格几乎同步出现上涨。

  目前鸡蛋的供求关系仍然是供应略大于需求,批发市场鸡蛋的销售状态是比较平稳的,没有需求放量的迹象;糕点厂为中秋节制作月饼,还没有进入高峰期,鸡蛋用量虽然有所增加,增加的幅度并不明显。所以,距离鸡蛋价格季节性上涨还有一段时间。新发地市场的商户认为:上周鸡蛋价格上涨,主要是养鸡场对低价格进行抵制的表现,既不是鸡蛋产能下降的结果,也不是需求增加的拉动。价格上涨以后,仅仅使养鸡场刚刚摆脱了亏损。

  在目前的状态下,养鸡场存在着2种选择:1种是寄希望于外部环境的改变;1种是适度压缩一些产能。对于外部环境的改变,也存在着2个改变:1个是消费环境的改变,在进入农历七月以后,糕点厂会逐渐进入月饼生产的高峰期,对鸡蛋的需求会逐渐加大;1个鸡蛋存放环境的改变,立秋过后,桑拿天出现的概率会减少,鸡蛋存放的时间能够适当延长,销售压力会减轻。

  寄希望于外部环境改变,是被动的,根据需求调整产能是主动的。养殖业若要在定价权上获得主动,就应该在产能控制方面进行主动调整。

作者:刘 通  来源:北京新发地市场

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